ニュース

季節の仕度

花々が..季節の仕度を.. どうですか? 季節と対話 そこに見えるのは、木々、植物、生命の生活 面白いのは、過程(プロセス)は見えません。見えるのは、事の断片。一部。「動いている様は、みせてくれない」 そういうものなのか …...

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ドレッシングがないと食べられない

先日、知人と会食.. たまたま、サラダバー..に遭遇「ドレッシングなしで、試してみましょう..」と 子供達が苦手になる理由がある 食べ慣れた大人であっても、「そのまま」は、食べ続けられないようでした。レタスと水菜..それ …...

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地域と共生することから

大きなことを書いてしまいました「地域と共生..」笑 っと、思いつつも大きいも小さいもない、わけですが..。「これ」っと遭遇できるとありがたいことです。 土から、土壌から 「原点から..」 原点?..通過して見たところから …...

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ひと苗ひと苗から

ありがたいこと.. 黒土の力や..ベビーリーフ..は、ホテルさんやカフェ、飲食店さん等へ、とてもお世話になっています。ありがとうございます.. 一つ一つ 土作りにしても、苗の育苗にしても「どうしたら..」こうしたら..っ …...

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千歳町の味わいを創作する野菜ソムリエ

千歳に、野菜ソムリエ..創作活動をここ千歳町に..と想い..動きはじめているようです。笑たのしみです.. ありがたいことに..「千歳を..」「地域を..」と..ベビーリーフを..笑(ありがとうございます)ここ千歳町の「小 …...

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芽出る時季

2018..年 2019年.. 時季に..動いている..。ん..動き続けている..みどり至るところに、その生命は、躍動し、いきいきといきています。一体、どこからその種は、やってきて、どこに、伸び行くのでしょうか。笑 わか …...

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見きわめる習慣(日常生活)から

市場でも、どこでも、何でもあります。もっと増えていくのだろうとも思います。生き物に、時間が経過すると生きていけなくなります。ところが、今は、生きていける(食べ物)ものも色々あります。 それを選択し、食すのは、私たち自身。 …...

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Cafe Green Brownとベビーリーフ

千歳にあるCafe Green Brownさんへ行ってきました! ベビーリーフをいかしてもらっています!ありがとうございます。 ベビーリーフは、各種ひと味、ひと味..異なるので、体感いただけると嬉しいです。笑 「オムライ …...

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ベビーリーフに本来をかえりみる

「そのものの味って..」 水菜 小松菜 からし菜 白菜 春菊 チンゲンサイ パクチョイ 金光菜 オデッセイ 赤水菜 ベビーリーフに野菜本来の味覚を体感より 本来、そのもの 土にハマってしまった彼が、アメリカから帰国して、 …...

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ホテル(料理人)の方々が窯を体感

謎の旨みを引き立たせるピザ窯(ブラックボックス)を体感されに来られています。笑 より良い機会につながれば、何よりです。 土窯がもたらす熱 身近に創作できるピザ窯は、レンガ系統。熱を帯びるわけで、当然熱いわけですが、この窯 …...

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異文化中国からインバウンド体感

先日、ピザ窯体感に、いらっしゃいました。みなさん、ようこそ「欢迎」 「地元千歳で..」っと、気持ちに溢れ、その術は、今からに舞い込んで来たご縁に、感謝感謝です。 まず、体感 観光視点からすると色々あるでしょうが、何にせよ …...

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大地を形成する土との共生

いい天気..大地と空の関係.. 大地の恵み 不思議と土(土壌)から植物(生き物)たちが、芽を出します。自然に、そういうもの。どこそこに、生命が潜んでいます。笑植物..微生物までたどると..数えきれない。無数の生命が大地に …...

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  • 十時花園のテーマソング

  • 十時花園の写真

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