もみ殻を炭にした、くん炭
「もみ殻くん炭が、あるからか〜っ」と思われがち、といいますか
よく、言われています。「くん炭かあ〜」っと
くん炭は、調整役
呼吸をするのにあると呼吸しやくするなる役柄です。なんとなく。笑
蒸気消毒した腐葉土です。
５年間の旨味？自然の力が、層となり重なり合って生まれています。
なんともここの表現は、なんと言いましょうか。年輪のごとく、自然と共鳴しています。
あとは、全体のバランス
このバランス感覚は、容易ではないけども
日常の積み重ねが、「当たり前」という感覚を生み出します。
土は、植物や果実などなど食に通じる上で、足下にある土台のようなもの
基礎、基盤です。足下が、ゆらぐとどうなるのか。ぐらぐらしますよね。
くん炭、腐葉土、黒土、微量要素のバランスが大事。
感謝
